豚しゃぶの生姜じょうゆのっけごはんと、お豆たっぷりのトマトミネストローネ
さっぱりとした豚しゃぶに生姜のアクセントがきいたごはんと、お豆の食感が楽しい温かなミネストローネです。朝から元気がわいてくる、彩り豊かな組み合わせをお楽しみください。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風 / 洋風
タグ: 時短 / 豚肉 / トマト / ミックスビーンズ / 朝ごはん / 洋風 / 和風 / ほんだし / 生姜 / 豚バラ薄切り肉 / 万能ねぎ / しょうが / しょうゆ / 白いりごま / 酒 / ごはん / カットトマト缶 / 水 / オリーブオイル / 塩
豚しゃぶの生姜じょうゆのっけごはん
材料
- 豚バラ薄切り肉 150g
- 万能ねぎ 3本
- しょうが 10g（すりおろす）
- しょうゆ 大さじ1
- 白いりごま 小さじ1
- 酒 大さじ1（ゆで用）
- ごはん 300g
作り方
- 1. 鍋に湯を沸かして酒を加え、豚肉を中火で1分ゆでて色が変わったらザルに上げ、水けをしっかりきる。
- 2. ボウルですりおろしたしょうが、しょうゆ、小口切りにした万能ねぎ、白いりごまを混ぜ合わせ、豚肉を加えて和えてからごはんにのせる。
お豆たっぷりのトマトミネストローネ
材料
- カットトマト缶 200g
- ミックスビーンズ 50g
- 水 200ml
- ほんだし 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋にオリーブオイルを熱し、ミックスビーンズを中火で1分炒める。
- 2. トマト缶、水、ほんだしを加え、中火で7分煮てから塩で味を調える。