さば缶の粒マスタード和えのっけごはんと、豆腐とにんじんの彩りみそ汁

さば缶の粒マスタード和えのっけごはん

材料

• さば水煮缶 1缶(150g)
• 粒マスタード 大さじ1
• しょうゆ 小さじ1
• 酢 小さじ1
• 青じそ 4枚（千切りにする）
• ごはん 300g

作り方

1. 1. ボウルにさば缶を液ごと入れ、粒マスタード、しょうゆ、酢を加えて身を粗くほぐしながら混ぜる。
2. 2. 器に盛ったごはんの上に1をのせ、千切りにした青じそを散らす。

豆腐とにんじんの具だくさんみそ汁

材料

• 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
• にんじん 30g（薄いいちょう切りにする）
• みつば 10g（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、にんじんを入れ、中火で4分煮る。
2. 2. 豆腐を加え、みそを溶き入れ、弱火で1分加熱し、仕上げにみつばを加えて火を止める。

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