さば缶と塩昆布のマスタード混ぜごはんと、豆腐と小松菜の具だくさんみそ汁

さば缶と塩昆布のマスタード混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• さば水煮缶 1缶(150g)
• 塩昆布 大さじ1(5g)
• 粒マスタード 大さじ1
• しょうゆ 小さじ1
• 酢 小さじ1
• しょうが 10g（千切りにする）

作り方

1. 1. 耐熱ボウルにさば缶を液ごと入れ、粒マスタード、しょうゆ、酢、千切りにしたしょうがを加え、電子レンジ600Wで1分加熱する。
2. 2. 温かいごはんに1と塩昆布を加え、さばの身を粗くほぐしながら全体をさっくりと混ぜ合わせる。

豆腐と小松菜の具だくさんみそ汁

材料

• 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
• 小松菜 100g（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだしを入れ、中火で沸騰させ、2cm角に切った豆腐を加えて3分煮る。
2. 2. 3cm長さに切った小松菜を加え、中火で1分煮たら、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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