明太子とザーサイのピリ辛卵かけごはんと、白菜としいたけの旨みみそ汁
ザーサイのコリコリした食感と明太子の旨みが卵黄と溶け合う、濃厚で満足感のあるごはんです。白菜の甘みが広がる温かいみそ汁と一緒に、贅沢な朝のひとときを楽しめます。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 明太子 / ザーサイ / 卵 / 白菜 / しいたけ / 朝ごはん / 和風 / 混ぜごはん / みそ汁 / ごはん / ザーサイ（味付き） / 卵黄 / 焼きのり / 黒こしょう / ごま油 / 水 / ほんだし / みそ
明太子とザーサイのピリ辛卵かけごはん
材料
- ごはん 300g
- 明太子 40g（薄皮を除いてほぐす）
- ザーサイ（味付き） 30g
- 卵黄 2個
- 焼きのり 1枚
- 黒こしょう 0.1g
- ごま油 5ml
作り方
- 1. ザーサイを粗みじんに切り、明太子は薄皮を除いてほぐす。
- 2. 耐熱容器に明太子、ザーサイ、ごま油5mlを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで30秒加熱し、ごはんにのせて卵黄、ちぎった焼きのり、黒こしょう0.1gを添える。
白菜としいたけの旨みみそ汁
材料
- 白菜 100g
- しいたけ 2個
- 水 400ml
- ほんだし 4g（小さじ1）
- みそ 30g（大さじ1.5）
作り方
- 1. 白菜を3cm幅に切り、しいたけは石づきを除いて5mm幅の薄切りにする。
- 2. 鍋に水400ml、ほんだし4g、白菜、しいたけを入れ、中火で6分煮てから、みそ30gを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。