ホタルイカと春キャベツのバターしょうゆ混ぜごはんと、新玉ねぎの甘み広がるコンソメスープ
ぷりっとしたホタルイカと甘い春キャベツをコクのあるバター醤油で仕上げた混ぜごはんに、新玉ねぎの優しい甘みが溶け出したスープを添えた、春を存分に味わう献立です。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風 / 洋風
タグ: 時短 / 朝ごはん / ホタルイカ / 春キャベツ / 新玉ねぎ / 混ぜごはん / スープ / 春の味覚 / バター醤油 / ごはん / ボイルホタルイカ / 有塩バター / しょうゆ / 黒こしょう / 水 / ほんだし / コンソメ（顆粒）
ホタルイカと春キャベツのバターしょうゆ混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- ボイルホタルイカ 80g
- 春キャベツ 100g（2cm角に切る）
- 有塩バター 10g
- しょうゆ 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/8
作り方
- 1. 春キャベツを耐熱容器に入れ、水大さじ1（分量外）を振り、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱し、水気を絞る。
- 2. 温かいごはんに1のキャベツ、ホタルイカ、バター、しょうゆ、黒こしょうを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
新玉ねぎの甘みコンソメスープ
材料
- 新玉ねぎ 120g（5mm幅の薄切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- コンソメ（顆粒） 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、コンソメ、薄切りにした新玉ねぎを入れ、強火で沸騰させる。
- 2. 弱めの中火に落として8分、新玉ねぎが透き通って柔らかくなるまで煮て、仕上げに黒こしょうを振る。
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