ホタルイカと菜の花のバター醤油混ぜごはんと、新玉ねぎとじゃがいものコンソメスープ

ホタルイカと菜の花のバター醤油混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• ボイルホタルイカ 80g
• 菜の花 60g（2cm幅に切る）
• 有塩バター 10g
• しょうゆ 小さじ1
• レモン汁 小さじ1/2
• 黒こしょう 小さじ1/8

作り方

1. 1. 耐熱容器に切った菜の花を入れ、水大さじ1（分量外）を振り、ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱し、水気を絞ってバター、しょうゆ、レモン汁と和える。
2. 2. 温かいごはんに1の具材、ホタルイカ、黒こしょうを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

新玉ねぎとじゃがいものコンソメスープ

材料

• 新玉ねぎ 50g（薄切りにする）
• じゃがいも 100g（1cm角に切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• コンソメ（顆粒） 小さじ1
• 黒こしょう 小さじ1/8

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、コンソメ、角切りにしたじゃがいも、薄切りにした新玉ねぎを入れ、強火で沸騰させる。
2. 2. 弱めの中火に落として10分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮て、仕上げに黒こしょうを振る。

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