鮭フレークと卵黄の彩りのっけごはんと、たけのこときくらげの生姜スープ

鮭フレークと卵黄の彩りのっけごはん

材料

• ごはん 300g
• 鮭フレーク 大さじ4
• 卵黄 2個
• 万能ねぎ 2本（小口切りにする）
• しょうゆ 小さじ1

作り方

1. 1. 万能ねぎを小口切りにする。
2. 2. 器に盛ったごはんに鮭フレーク、万能ねぎ、中央に卵黄をのせ、しょうゆ小さじ1を回しかける。

たけのこときくらげの生姜スープ

材料

• たけのこ（水煮） 60g（薄切りにする）
• きくらげ（乾燥） 2g（水で戻して細切りにする）
• しょうが 10g（千切りにする）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 塩 小さじ1/4

作り方

1. 1. たけのこを3mm厚さの薄切り、戻したきくらげを細切り、しょうがを千切りにする。
2. 2. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、1の具材をすべて入れ、中火で5分煮て塩小さじ1/4で味を調える。

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