鮭フレークと卵黄の彩りのっけごはんと、たけのこときくらげの生姜スープ
鮭の塩気と卵黄のまろやかさが絶妙にマッチするごはんに、シャキシャキしたたけのことコリコリしたきくらげの食感が楽しい、生姜の効いた温かいスープを合わせた献立です。
調理時間: 約11分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 鮭フレーク / 卵黄 / たけのこ / きくらげ / 和風 / 朝ごはん / ごはん / 万能ねぎ / しょうゆ / たけのこ（水煮） / きくらげ（乾燥） / しょうが / 水 / ほんだし / 塩
鮭フレークと卵黄の彩りのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- 鮭フレーク 大さじ4
- 卵黄 2個
- 万能ねぎ 2本（小口切りにする）
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- 1. 万能ねぎを小口切りにする。
- 2. 器に盛ったごはんに鮭フレーク、万能ねぎ、中央に卵黄をのせ、しょうゆ小さじ1を回しかける。
たけのこときくらげの生姜スープ
材料
- たけのこ（水煮） 60g（薄切りにする）
- きくらげ（乾燥） 2g（水で戻して細切りにする）
- しょうが 10g（千切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. たけのこを3mm厚さの薄切り、戻したきくらげを細切り、しょうがを千切りにする。
- 2. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、1の具材をすべて入れ、中火で5分煮て塩小さじ1/4で味を調える。