ツナときゅうりのさっぱりポン酢のっけごはんと、しじみとえのきの旨みたっぷりみそ汁
ツナのコクときゅうりの食感をポン酢で爽やかにまとめたごはんに、しじみの出汁とえのきの食感が嬉しいお味噌汁を合わせた、朝にぴったりの献立です。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 和風 / ツナ缶 / きゅうり / しじみ / えのき / みつば / ほんだし / みそ / ごはん / ツナ缶（オイル漬け） / ポン酢 / 白いりごま / しじみ（砂抜き済み） / 水
ツナときゅうりのさっぱりポン酢のっけごはん
材料
- ごはん 300g
- ツナ缶（オイル漬け） 1缶(70g)（軽く油を切る）
- きゅうり 1/2本（5mm角に切る）
- ポン酢 大さじ1.5
- 白いりごま 小さじ1
作り方
- 1. きゅうりを5mm角に切り、ボウルで油を切ったツナ缶、ポン酢大さじ1.5と和える。
- 2. ごはん300gの上に1をのせ、白いりごま小さじ1を散らす。
しじみとえのきの旨みたっぷりみそ汁
材料
- しじみ（砂抜き済み） 150g
- えのき 50g（3cm長さに切る）
- みつば 5g（3cm長さに切る（薬味））
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、しじみ150g、3cm長さに切ったえのき50gを入れ、中火で5分煮る。
- 2. しじみの口が開いたらみそ大さじ1.5を溶き入れ、弱火で1分加熱し、3cm長さに切ったみつば5gを散らして火を止める。