納豆とオクラのさっぱりポン酢混ぜごはんと、卵と大根の具だくさんみそ汁
納豆とオクラのネバネバコンビをポン酢で爽やかに仕上げたごはんと、大根の甘みと卵のコクが嬉しいみそ汁の献立です。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 納豆 / オクラ / 青じそ / ポン酢 / 卵 / しめじ / 大根 / 和風 / ごはん / 青ねぎ / 水 / ほんだし / みそ
納豆とオクラのさっぱりポン酢混ぜごはん
材料
- 納豆 2パック(80g)
- オクラ 4本（5mm幅の輪切り）
- 青じそ 4枚（千切り）
- ポン酢 大さじ1.5
- ごはん 300g
作り方
- 1. 耐熱容器にオクラを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで40秒加熱する。
- 2. ボウルにごはん、納豆、1のオクラ、ポン酢を入れ、全体をさっくり混ぜて器に盛り、青じそをのせる。
卵と大根としめじの具だくさんみそ汁
材料
- 卵 1個（溶き卵）
- 大根 5cm(100g)（3mm厚さのいちょう切り）
- しめじ 50g（石づきを除きほぐす）
- 青ねぎ 2本（小口切り）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、大根、しめじを入れ、ふたをして中火で6分煮る。
- 2. みそを溶き入れ、強火にして沸騰したところに溶き卵を回し入れ、青ねぎを散らして火を止める。