サーモンアボカドのレモンしょうゆのっけごはんと、大根とほうれんそうの彩りみそ汁
脂ののったサーモンとクリーミーなアボカドをレモンでさっぱりと仕上げたごはんに、大根の甘みとほうれんそうの鮮やかな緑が映えるみそ汁を合わせた、心もお腹も満たされる献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / サーモン / アボカド / 大根 / ほうれんそう / のっけごはん / みそ汁 / ごはん / サーモン（刺身用） / レモン汁 / しょうゆ / わさび / 水 / ほんだし / みそ
サーモンアボカドのレモンしょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- サーモン（刺身用） 100g（1.5cm角に切る）
- アボカド 1/2個（1.5cm角に切る）
- レモン汁 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- わさび 小さじ1/2
作り方
- 1. サーモンとアボカドを1.5cm角に切り、ボウルでレモン汁小さじ1、しょうゆ大さじ1、わさび小さじ1/2と和える。
- 2. ごはん300gの上に1を均等にのせる。
大根とほうれんそうの具だくさんみそ汁
材料
- 大根 60g（3cm長さの細切り）
- ほうれんそう 40g（3cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、3cm長さの細切りにした大根60gを入れ、中火で5分煮る。
- 2. 3cm長さに切ったほうれんそう40gを加え、中火で1分加熱してからみそ大さじ1.5を溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。