初鰹のたたき風のっけごはんと、新じゃがと長ねぎのみそ汁

初鰹のたたき風のっけごはん

材料

• ごはん 300g
• かつお（刺身用） 150g（1cm厚さに切る）
• しょうゆ 大さじ1.5
• しょうが 10g（すりおろす）
• 青じそ 4枚（千切りにする）

作り方

1. 1. かつおを1cm厚さに切り、ボウルでしょうゆ大さじ1.5、すりおろしたしょうが10gと和えて2分置く。
2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、千切りにした青じそ4枚を散らす。

新じゃがと長ねぎのみそ汁

材料

• 新じゃがいも 100g（皮付きのまま5mm厚さの半月切りにする）
• 長ねぎ 1/2本（1cm幅の斜め切りにする）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、新じゃがいも100g、長ねぎ1/2本を入れ、中火で7分煮る。
2. 2. じゃがいもが柔らかくなったらみそ大さじ1.5を溶き入れ、中火で30秒加熱し、煮立つ直前に火を止める。

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