しば漬けわかめのさっぱり卵かけごはんと、かぶのまろやか豆乳汁

しば漬けわかめのさっぱり卵かけごはん

材料

• ごはん 300g
• 卵 2個
• しば漬け 30g
• カットわかめ（乾燥） 小さじ1
• しょうゆ 小さじ2

作り方

1. 1. しば漬けを粗みじんに切り、わかめは水で戻して水気をしっかり絞り細かく切る。
2. 2. ごはんにしば漬けとわかめを散らし、中央に卵を落としてしょうゆを回しかける。

かぶのまろやか豆乳汁

材料

• かぶ 2個（皮をむき1cm幅のくし形に切る）
• 豆乳（無調整） 200ml
• 水 200ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、かぶを入れ、中火で5分煮てかぶを柔らかくする。
2. 2. 豆乳を加え、みそを溶き入れ、中火で沸騰直前まで温めて火を止める。

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