鮭フレークとろろ昆布のっけごはんと、冬瓜としょうがの爽やか味のすまし汁
鮭の旨みととろろ昆布の磯の香りが広がる手軽なごはんに、冬瓜の柔らかな食感としょうがの香りが引き立つ上品なすまし汁を合わせました。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / 鮭フレーク / とろろ昆布 / 冬瓜 / しょうが / のっけごはん / すまし汁 / ごはん / 万能ねぎ / 白いりごま / しょうゆ / 水 / ほんだし / うす口しょうゆ / 塩
鮭フレークとろろ昆布のっけごはん
材料
- ごはん 300g
- 鮭フレーク 大さじ4
- とろろ昆布 4g
- 万能ねぎ 2本
- 白いりごま 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- 1. 万能ねぎを2mm幅の小口切りにする。
- 2. 器にごはんを盛り、鮭フレーク、とろろ昆布、万能ねぎ、白いりごまをのせ、しょうゆを回しかける。
冬瓜としょうがのすまし汁
材料
- 冬瓜 150g
- しょうが 10g
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- うす口しょうゆ 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 冬瓜は皮を厚めに剥いて2cm角に切り、しょうがは皮付きのまま細い千切りにする。
- 2. 鍋に水、ほんだし、冬瓜、しょうがを入れ、中火で10分煮て、冬瓜が透き通ったらうす口しょうゆと塩を加えて火を止める。