鮭フレークとろろ昆布のっけごはんと、冬瓜としょうがの爽やか味のすまし汁

鮭フレークとろろ昆布のっけごはん

材料

• ごはん 300g
• 鮭フレーク 大さじ4
• とろろ昆布 4g
• 万能ねぎ 2本
• 白いりごま 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1

作り方

1. 1. 万能ねぎを2mm幅の小口切りにする。
2. 2. 器にごはんを盛り、鮭フレーク、とろろ昆布、万能ねぎ、白いりごまをのせ、しょうゆを回しかける。

冬瓜としょうがのすまし汁

材料

• 冬瓜 150g
• しょうが 10g
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• うす口しょうゆ 小さじ1
• 塩 小さじ1/4

作り方

1. 1. 冬瓜は皮を厚めに剥いて2cm角に切り、しょうがは皮付きのまま細い千切りにする。
2. 2. 鍋に水、ほんだし、冬瓜、しょうがを入れ、中火で10分煮て、冬瓜が透き通ったらうす口しょうゆと塩を加えて火を止める。

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