[朝ごはん] 大葉と塩昆布の香り卵かけごはんとかぼちゃとかいわれのみそ汁

爽やかな大葉の香りと塩昆布の旨みが広がる進化系卵かけごはんに、ホクホクとしたかぼちゃの甘みが嬉しいみそ汁を合わせた、忙しい朝にぴったりの献立です。

調理時間: 約13分

スタイル: 和風

タグ: 時短 / 朝ごはん / 卵 / かぼちゃ / 大葉 / 塩昆布 / 和風 / ごはん / 青じそ / ごま油 / しょうゆ / かいわれ / 水 / ほんだし / みそ

大葉と塩昆布の香り卵かけごはん

材料

  • ごはん 300g
  • 卵 2個
  • 青じそ 4枚（千切りにする）
  • 塩昆布 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1. 青じそを千切りにし、ボウルで卵、塩昆布、ごま油、しょうゆと混ぜ合わせる。
  2. 2. ごはん300gに1を均等にかけ、中央に寄せるように整える。

かぼちゃとかいわれのみそ汁

材料

  • かぼちゃ 150g（1cm幅のくし形に切る）
  • かいわれ 1/2パック（根元を切り長さを半分にする）
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • みそ 大さじ1.5

作り方

  1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、かぼちゃを入れ、ふたをして中火で4分煮る。
  2. 2. みそを溶き入れ、かいわれを加えて中火で30秒加熱して火を止める。