アボカドとえびのわさびマヨのっけごはんと、白菜としいたけの旨みスープ
ツンとしたわさびの辛みがアクセントのマヨえびアボカドごはんに、白菜としいたけの出汁が染み渡る優しいスープを合わせた、満足感のある献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / アボカド / えび / 白菜 / しいたけ / わさび / ごはん / むきえび / マヨネーズ / しょうゆ / 水 / ほんだし / 鶏がらスープの素 / 塩
アボカドとえびのわさびマヨのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- むきえび 100g
- アボカド 1/2個（1.5cm角に切る）
- マヨネーズ 大さじ1
- わさび 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- 1. フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れ中火で熱し、むきえび100gを2分炒める。
- 2. ボウルに1.5cm角に切ったアボカド1/2個、わさび小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を混ぜ、1を加えて和え、茶碗に盛ったごはん300gの上にのせる。
白菜としいたけの旨みスープ
材料
- 白菜 100g（1cm幅に切る）
- しいたけ 2枚（薄切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、1cm幅に切った白菜、薄切りにしたしいたけを入れ、中火で5分煮る。
- 2. 白菜が柔らかくなったら塩小さじ1/4を加え、中火で1分煮て味を調える。
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