オクラ塩昆布のねばねば卵かけごはんと、豆もやしとわかめのすっきりスープ

ネバネバのオクラと塩昆布の旨みが卵に絡むごはんに、豆もやしの食感が楽しいスープを添えた、朝の活力を養う献立です。

調理時間: 約12分

スタイル: 和風

タグ: 時短 / 朝ごはん / オクラ / 豆もやし / ヘルシー / ごはん / 塩昆布 / 卵 / しょうゆ / カットわかめ / 水 / ほんだし / 塩

オクラ塩昆布のねばねば卵かけごはん

材料

  • ごはん 300g
  • オクラ 4本（5mm幅の輪切りにする）
  • 塩昆布 大さじ1
  • 卵 2個
  • しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1. オクラは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで50秒加熱する。
  2. 2. 器にごはんを盛り、1のオクラ、卵、塩昆布をのせ、しょうゆを全体にかける。

豆もやしとわかめのすっきりスープ

材料

  • 豆もやし 100g
  • カットわかめ 小さじ1（乾燥）
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1. 鍋に水、ほんだし、豆もやしを入れ、強火で沸騰させたあと中火で5分煮る。
  2. 2. カットわかめを加え中火で30秒煮て、塩で味を調える。