菜の花のごま塩焼きとホタルイカのっけごはんと、たけのこときのこのかき玉汁

菜の花のごま塩焼きとホタルイカの柚子胡椒和えのっけごはん

材料

• ごはん 300g
• ボイルホタルイカ 100g
• 菜の花 1/2束(100g)（3cm長さに切る）
• ごま油 大さじ1
• 塩 小さじ1/4
• ゆずこしょう 小さじ1/2
• 焼きのり 1/2枚（手でちぎる）

作り方

1. 1. 菜の花を3cm長さに切り、ボウルでごま油大さじ1、塩小さじ1/4をよく絡め、ノンフライヤーに入れ200℃で5分加熱する。
2. 2. ホタルイカをゆずこしょう小さじ1/2で和え、器に盛ったごはんの上に1の菜の花と共にのせ、ちぎった焼きのりを全体に散らす。

たけのことしめじのふんわりかき玉汁

材料

• たけのこ水煮 60g（3mm厚さの薄切りにする）
• しめじ 50g（石づきを除き小房に分ける）
• 卵 1個（ボウルに溶きほぐす）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1
• 塩 小さじ1/4

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、薄切りにしたたけのこ、しめじを入れ、中火で4分煮る。
2. 2. しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を加え、強火にして沸騰したところに溶き卵を細く回し入れ、30秒加熱して卵が浮いてきたら火を止める。

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